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飯堂外包可以為膳食費用進行有效的成本控製

飯堂外包可以為膳食費用進行有效的成本控製

發布日期:2019-07-01 作者:富二代app下载的视频在哪里 點擊:

  在菜色問題方麵,飯堂外包菜單搭配受廚師心情的影響,重複性高,配菜品質不穩定,單調一般,大部分廚師沒有接受營養師訓練,配菜品質不能達標,而專業夥食承包菜單設計標準化,專業營養精心調配,這樣做出來的菜色豐富,營養均衡,客戶可享受物美價廉的夥食。經過這樣累積多年的研發經驗,供餐種類更加豐富多樣,包括了合餐,素食,麵食,宴席餐及多種特別餐。


  在人事問題方麵,公司員工來自全國各地,飲食習慣不同,流動頻繁,所以不穩定,並且缺乏溝通環境。工廠食堂承包富二代app下载的视频在哪里餐飲介紹說:而專業承包公司廚務人員有穩定的薪資,專於供膳工作能創造優雅的衛生環境,有利於員工溝通.


  在浪費問題,自辦夥食的食堂承包公司因自辦無法投入專業管理,成本浪費就容易造成比如說:食材,飯菜,燃料,人員等的過度浪費,而專業夥食承包從采購,菜單設計,廚務管理,品保係統,人員訓練等均專業化嚴格管理,可大限度地避免屢屢浪費,供膳品質得到穩定的維護。


  在資金問題方麵,自辦夥食內部及時承擔,現金占用量大,而專業夥食承包是先期墊付現金占用量小。

飯堂外包

將廚房進行飯堂外包,實現後勤的社會化、專業化與標準化管理是社會化發展的必然趨勢,但是並不是像很多人想象的一樣會降低員工的夥食標準。其實這是一種錯誤的理解,事實恰恰與之相反,如果控製得當,團膳的飯堂外包將百利而無一害,可以進行有效的成本控製、享受健康、營養的可口美食,優質的服務,更重要的是讓企業集中在核心業務的增長上,從而獲得更好的業務增長。


  節省成本


  現在,大多數企業都把食堂服務進行食堂承包公司,因為他們存在巨大的成本控製問題。自己運作,要花掉大量的時間,且對每位員工每餐所花的費用要多過標準。企業很難控製每天用餐的確切數量。實行外包以後企業員工每餐的膳食成本將會清晰明了,可以為膳食費用進行有效的成本控製,避免浪費。


  飯菜美味


  專業的食堂承包公司專門設有營養調配、產品研發中心,聘請資深營養師對菜譜進行專業營養搭配及食品分析營養,在營養配膳的同時,更注意美食與營養的平衡,突出色、香、味、形式多種多樣的特點,尊重中國飲食傳統及企業員工的工作性質,對菜式進行逐步改良,使得食品既具美味又營養均衡,保證營養素的攝入。


本文網址:http://www.nicolevaidosa.com/news/556.html

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